食品中微生物檢測方法
http://173kt.com 來源：互聯網 時間：2011-10-09
隨著食品工業的迅速發展，建立食品病原微生物的快速、方便、靈敏的檢測方法對于食品質量控制和監管及人們健康有著重要的意義。本文簡要論述了ATP檢驗法、螺旋接種法、電阻電導法等一系列方法，并著重講述了現代的分子生物學檢測方法，包括基因探針檢測方法，PCR技術和基因芯片技術。?
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