低場核磁共振結合主成分分析法快速檢測摻假牛乳
http://173kt.com 來源：檢測通 時間：2014-12-17
以摻假牛乳樣品為低場核磁共振檢測對象，利用主成分分析法(PCA)分析處理Carr-Purcell-Meiboom-Gill(CPMG)序列的檢測數據，旨在探求一種能有效分析處理樣品弛豫數據的快速方法，并用于牛乳品質的監控。對幾種常見摻假形式的(摻入水、食鹽、尿素、豆漿等)牛乳樣品、復原乳以及純牛乳樣品進行了檢測和評價。試驗結果表明：純牛乳和摻入不同物質的摻假牛乳在主成分得分圖上可以得到很好的區分；純牛乳、復原乳及其混合乳也得到了有效的辨識；同時各種摻假牛乳樣品隨摻假物質的摻加比例在圖中呈規律性分布。PCA法可用于快速分析處理低場核磁共振數據，低場核磁共振結合PCA法在乳制品的質量控制及評價中具有較大的應用潛力。
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