使用ACQUITY UPLC和超靈敏Xevo TQ-S質(zhì)譜儀顯著提高水

http://173kt.com 來(lái)源：沃特世科技（上海）有限公司(Waters) 時(shí)間：2014-01-21

　　對(duì)于使用嬰兒配方奶粉和成人營(yíng)養(yǎng)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，含人體健康必需維生素的強(qiáng)化配方被普遍認(rèn)為是滿足營(yíng)養(yǎng)需求的必要條件。研究者們通過(guò)大量的研究從健康益處和安全角度確保能夠提供相應(yīng)含量的這些維生素。1

　　為確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)可以提供相應(yīng)含量的維生素，制造商必須考慮到維生素會(huì)隨時(shí)間發(fā)生分解，從而增加強(qiáng)化維生素的初始劑量進(jìn)行彌補(bǔ)。由于這些維生素存在最高和最低含量限制，因此必須在富余與降解之間達(dá)到精確的平衡。精密和準(zhǔn)確的維生素濃度測(cè)定就變得至關(guān)重要。在不同實(shí)驗(yàn)室中完成分析目標(biāo)給本就相當(dāng)復(fù)雜的維生素分析帶來(lái)更大的挑戰(zhàn)，研究者們幾乎難以應(yīng)對(duì)。要使實(shí)驗(yàn)室之間以及實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部的分析結(jié)果滿足分析要求，具有良好的重現(xiàn)性，就必須減少實(shí)驗(yàn)中的變異因素。

　　LC/MS/MS技術(shù)日益廣泛地應(yīng)用于食品中強(qiáng)化維生素的定量分析。2-5在選擇性和靈敏度方面的優(yōu)勢(shì)，以及通過(guò)單次進(jìn)樣分析其中多種分析物的能力，使這一技術(shù)成為此類應(yīng)用的最優(yōu)之選。LC/MS/MS的最新發(fā)展進(jìn)一步降低了可達(dá)到的檢測(cè)限。但在本文中，LC/MS/MS的最新進(jìn)展特別用于獲取更低的RSD，比之前采用此類多分析物方